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December 5, 2017

2016台灣手沖咖啡比賽冠軍陳輝桓示範使用梯形濾杯手沖咖啡。中央社

喝咖啡儼然已成現代人的生活習慣,但如何手沖一杯香醇咖啡?2016台灣手沖咖啡比賽冠軍陳輝桓示範利用梯形濾杯手沖咖啡,不藏私小秘訣,讓人可在家輕鬆享用飄香的手沖咖啡。

陳輝桓以梯形濾杯示範如何手沖咖啡,從洗濾紙、悶蒸到萃取完成,咖啡香味撲鼻。陳輝桓表示,洗濾紙除了可去除濾紙味道,同時也可以順便溫壺,然後將咖啡粉倒入濾杯內,若咖啡粉表面不平整,可以輕敲濾杯使其平整,就可以開始進行萃取咖啡。

萃取咖啡會先經過悶蒸階段,由中心點慢慢向外注水,沖煮咖啡的水溫在攝氏85度到95度之間...

November 25, 2017

😱😱 款式多多😍😍.......... 其實好多朋友都喜歡用手沖, ☺☺, 
 

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