Jamaica Blue Mountain No. 1  牙買加藍山 1 號 —新鮮烘焙咖啡豆 落單即烘,隔日可取

 

牙買加  旖旎莊園 藍山1 水洗

地區:Penlyne Blue Mountain Journey End Estate

海拔:1600~1700

等級:藍山 NO. 1

收穫期:8~12

加工方式:水洗

烘焙建議:City - Full City

含水率:11.3%

風味描述:果酸榛子 奶油 黑巧 平衡感佳

 

Journeys End農莊是牙買加少數令人垂涎的品牌咖啡農莊,位於著名聖托馬斯教區的咖啡區 Penlyne,海拔1600米以上(幾乎在藍山山峰地區),已有20多年的歷史,種植世界上優質的咖啡果實。農莊重視和珍惜眼前的環境,並小心地用各種各樣的樹保護咖啡樹,給予陰涼的種植環境,同時給野生動物提供最好的條件。

 

2015年,憑藉牙買加農產品監管局頒發的地產許可證,成為牙買加中有豐富經驗的咖啡家族之一。

農莊通常在8月底開始採摘,同棵咖啡樹收割幾次,直到12月中旬。成熟果實採摘完,直接送到加工處理廠,整個加工過程擁有跟蹤系統,Stoneleigh咖啡機去除咖啡果膠並烘乾。加工完畢,暫存儲在2500公斤的筒倉中,至少靜置8周,完畢後農民去除殼,按照等級分類(G1/G2/Grade Peaberry/Grade Select)。訂單進來後,咖啡生豆被包裝在貼標籤的牙買加木桶,且套上內袋,這樣可以保存運輸和存儲期間的咖啡品質。Journeys End農莊與其他牙買加藍山農莊一樣,所有的咖啡都是手工收割,以後的每一道工序都非常依賴手工技能。

Jamaica Blue Mountain No. 1 牙買加藍山 1 號 —新鮮烘焙咖啡豆 落單即烘,隔日可取 100g/$220, 200g/$400

HK$240 一般價格
HK$220銷售價格