Peru Chanchamayo 秘魯 嬋茶瑪悠(有機咖啡豆) 新鮮烘焙 咖啡豆 落單即烘 隔日可取

-  輕柔花香、巧克力、堅果、水果香、醇厚甘甜

 

地區:嬋茶瑪悠 

海拔 ALTITUDE:1350m+

品種:Caturra.卡圖拉、Typica 迪皮卡  (Premium)

等級:SHB

收穫季:6-8/9月

處理法: Washed 水洗法

風味特點: 輕柔花香、巧克力、堅果、水果香、醇厚甘甜

建議烘焙度:Full City ~ Full City + (中焙~中焙+)

建議沖煮方式:手沖、虹吸、法壓、愛樂壓、比利時壺、美式壺、摩卡壺、意式機

 

背景資訊:

這支咖啡來自於秘魯的中央穀底嬋茶瑪悠,是秘魯的主要種植地之一。

嬋茶瑪悠的產量佔據了秘魯總產量的40%。這裡的土地都由小農場主管理,平均每家2-3公頃。

這支咖啡種植於高地上,並採用遮陰處理,生長緩慢,為的是可以種植出密度高且風味濃郁的品種。

此外,為了提高咖啡品質,農民付出了極大的努力——在種植咖啡時只採用有機可持續的方法。

大部分的秘魯咖啡為有機咖啡,小規模農莊為主,大多種植在安第斯山腳下。秘魯,山地占全國面積的1/3,

屬於熱帶沙漠區,氣候乾燥而溫和。18~26℃的年均溫和700~1,500mm的年降水量,使這裡盛產優質的咖啡。

秘魯咖啡由100%阿拉比卡品種構成,這裡的咖啡有著新鮮的芝士香和焦糖香混合、甜蜜的餘香久久圍繞,口感柔和而有名。

受利於一些進出口企業的有機農設備與技術加的投資,秘魯的咖啡獲得了美國國際有機農作物開發協會(CCIA)的有機農認證。

秘魯成為了有機農咖啡的代表生產國。秘魯咖啡,在咖啡市場上並沒有什麼太大的知名度,

但它獨有的味道讓越來越多的愛好者喜愛,使秘魯咖啡成為南美國地區不可缺少的新興產地之一。

禪茶瑪悠,在秘魯生產最優質的咖啡而有名,在大自然的條件下種植,是絕對的有機咖啡。

禪茶瑪悠的咖啡一般生長在海拔1350~1500公尺的安第斯山脈山谷區,屬於藍山原生種Typica品種,以山泉水洗處理,

因此有著香濃醇厚的微果酸與柔和,令人回味無窮。

Peru Chanchamayo 秘魯 嬋茶瑪悠(有機咖啡豆) 新鮮烘焙 咖啡豆 落單即烘 $62/100g, $90/200g

庫存單位: CBPUCCY
HK$62價格
Weight (重量)
烘焙度
研磨度