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盧旺達 AB Rwanda AB 新鮮烘焙咖啡豆 落單即烘 隔日可取 $65/100g, $95/200g

HK$ 65.00 HKD

Rwanda Nyamasheke lsimbi AB 盧旺達 AB新鮮烘焙咖啡豆。落單即烘。隔日可取。

---青蘋果、楊桃、櫻桃、榛果、白巧克力
Green Apple, Star Fruit, Cherry, Hazelnut, White Chocolate

產區 :  Nyamasheke lsimbi 處理廠  

washed 水洗。
等級 : SHG
品種 : Bourbon,Caturra,Typica

高度 :1200~1500米

風味 : 青蘋果、楊桃、櫻桃、榛果、白巧克力


GEOGRAPHY
地理環境

盧旺達位於非洲中部地區地區,是標準內陸國家,周邊鄰國無一不是咖啡生產大國。盧旺達獨立以後,並且成立了第一個官方咖啡組織OCIR,重視咖啡豆生產。盧旺達是一個發展中國家,主要以農牧業為主,從事農牧業人口佔據盧旺達92%的人口,其中咖啡以及茶葉等為盧旺達主要經濟作物,每30個盧旺達人就有1個人從事咖啡相關行業。盧旺達「千丘之國Land of a Thousand Hills」的美譽則來源於它境內山巒重疊,光火山就有5座。除山之外,還有23個湖泊以及眾多河流,水資源充足。
盧旺達屬溫帶和熱帶高原氣候,平均氣溫24.6~27℃,比典型的赤道國家要低,但咖啡種植在多山的西部等地,其氣溫比東部的低窪地區更低,溫差更大,例如北邊基伍湖平均海拔1463米,平均日氣溫在22℃,加上火山土土地肥沃,十分適合種植咖啡。
COFFEE
盧旺達咖啡

2000年,剛經歷過內政混亂的盧旺達,為了提升咖啡產業,由美國密執安州大學(Michigan State University) 領導集結包括德州A&M大學(Texas A&M University) 以及盧旺達國立大學(National University of Rwanda)等學校機構數名研究人員,一起協助盧旺達升級咖啡產業。
計劃名稱Partnership for Enhancing Agriculture in Rwanda through Linkages project,PEARL計劃促進盧旺達咖啡質和量的提升並幫助農民能有更好的收入、形成良性循環。PEARL計劃實施以後,盧旺達陸續建造了46座咖啡水洗廠(其中包括lsimb處理廠),讓盧旺達的經濟在咖啡豆的強勁出口下有顯著的增長。

種植的品種有Bourbon、Caturra以及Catuai等,本款lsimi處理廠的波旁風味調性讓人聯想到青蘋果以及榛果。除了青蘋果的酸,咖啡中融合著楊桃和櫻桃甜感且優質,而卡杜拉屬於波旁自然變種,其特點是比波旁更加高產,植株與植株之間的種植距離更短。整體口感乾淨。