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Perú Chanchamayo G1 祕魯 蟬恰瑪悠 新鮮烘焙 咖啡豆 落單即烘 – $70/100g, $99/200g

HK$ 70.00 HKD

Perú Chanchamayo G1 祕魯 - 蟬恰瑪悠  新鮮烘焙 咖啡豆 落單即烘

:- Toasted Almond, Caramel, Cocoa, 烤杏仁, 焦糖, 可可 

祕魯 - 蟬恰瑪悠 佛羅里達合作社 一級

品 種 : 波旁、鐵皮卡、卡杜拉 Bourbon, Typica, Caturra

等 級 :G-1

產 區 :Chanchamayo

海 拔 : 1,100 ~ 1,800 m

處理方式 :Washed 水洗


烘焙度:  Full City to Full City + 中 至 中深


產品介紹 : 

咖啡於1740~1760間來到祕魯。但近內的基礎設施仍不夠完善,使得生產高品質的咖啡是個挑戰。咖啡園附近僅有少數處理場,因此多數的咖啡均需要長途運輸才有辦法進行後製。現今全國數十萬小型生產展佔有四分之一加入了合作社。

富含礦物質的肥沃的土壤,搭配旱季及雨季的交替與相當的日夜溫差,是咖啡樹相當適合種植的環境。


1966年,來自祕魯Chanchamayo地區的50名小規模咖啡農聚集在一起,成立了Cooperativa Agraria Cafetalera La Flordia(CAC La Flordia),無需透過中間商,努力替祕魯叢林的偏遠角落帶來急需的教育、基礎設施、信貸與環境恢復。


成立以來,該組織已發展到包括19個小社區,最高峰擁有1200名成員,其成員創造了強調社會經濟發展和對環境的保護。其教育計畫為會員提供培訓、咖啡生產講習班和社區青年管理課程,並提供資金用於圖書館、學校花園與制服。


CAC La Flordia成員相信它們的孩子就是合作社的未來,因此專注於培育能夠擔任強大領導者的管理角色。2010年,CAC La Flordia 開始制訂社會績效指標,用於評估其現有項目並開發適合其成員和社區需求的新項目。


農民的額外收入

2010 年,CAC La Florida 的農民投票通過向合作社成員支付更高的咖啡價格,將公平貿易溢價基金投資回合作社。合作社了解個體種植者有助於保證合作社未來的成功。


家庭發展委員會

CAC La Florida 的家庭發展委員會專注於加強婦女對生產活動的參與。賦予婦女在合作社內充分表達意見的權力,進一步是實現家庭經濟和社會持續性。


醫療財政援助

公平貿易標準要求農民家庭有機會獲得醫生、藥品和適當的營養。如果發生嚴重事故或疾病,CAC La Florida 會為會員及其家人提供經濟援助。合作社還協助支付基本的醫療費用。