AVID COFFEE 社群 Feb 11, 25 我最近在 WhatsApp 開左個 AVID COFFEE 社群，會不定時發放最新資料。例如 有什麼新的咖啡豆之類。如果你有興趣，歡迎話Scan QR cord 加入。謝謝。 Avid Coffee avidcoffeehk avidcoffee 新鮮烘焙咖啡豆 淺焙咖啡豆 觀塘小店 意式咖啡豆
阿洛咖啡（Alo Coffee PLC ） Jan 23, 25 網上資料 Alo 代表什麼意思 ？？ 阿洛咖啡（Alo Coffee PLC ）是一家來自埃塞俄比亞的咖啡貿易公司，創立於2020年，主要負責出口斑莎(Bensa)產區的咖啡，所以也等同於一個生豆品牌。 Alo村位於西達摩產區的東北部，坐落在班莎鎮(Bensa Woreda)的最高坡。 其創始人Tamiru Tadesse Tesema在公司成立的第二年，便帶著在阿洛村（Alo Village）種植和加工的豆子參加了2021年的COE大賽，並一舉拿下第一名（厭氧日曬74165）和第五名（日曬74158）的
關於 咖啡豆處理法 Dec 27, 24 網上資料 一般來說，在咖啡生產中，咖啡豆的處理方法主要有三種：日曬處理、水洗處理和蜜處理。這些處理方法會影響咖啡的風味特徵和口感。以下是它們的區別：而其他處理方法。會在另一篇再分享。 1. 日曬處理（Natural Processing） - *過程*：咖啡果實在收穫後不去除外殼，直接放在陽光下晾乾。這樣，果肉會慢慢發酵，並與豆子接觸。 - *風味特徵*：通常會帶有更強烈的果香和甜味，口感較為豐富，常有莓果、乾果等風味。 - *優缺點*：雖然這種方法成本較低，但對於氣候的依賴性高，濕度和天氣不佳可能影響品
Peru Chanchamayo Lnca Zuma 秘魯 禪茶瑪悠 印加祖瑪 -手冲分享 Dec 10, 23 秘魯，一款我用溫柔來形容的咖啡豆， 手冲咖啡 或 意式咖啡也都很合適。 他不是巴西和哥倫比亞那樣濃濃的咖啡香味。而是 香氣溫和。甘甜， 順滑。 入口容易。 風味：這款咖啡豆呈現出紅蘋果、奶油巧克力和堅果的風味。它具有醇厚度佳、乾淨和甘甜的特點。 她是 適合在早晨喝來開始新的一天，或在下午休息時喝杯咖啡來提振精神。 曾經有人同我講過。她是一款會令人記掛嘅咖啡。 冲煮方法分享 手冲咖啡 hario V60 泰摩 timemore 香港咖啡豆推薦 自家烘焙 香港制造 觀塘 駱駝漆附近
Colombia Supremo 手沖分享。 Nov 11, 21 Colombia Supremo 手冲分享⋯⋯之分段注水。 一般玩開手冲嘅朋友，都會喜歡用較淺的烘焙度/果酸的咖啡豆。今次試下介紹 （來自可愛的年輕人朋友的介紹 ） Nutty 風味的Colombia Supremo 的其中一個冲煮方法。 烘焙度 ： 一爆尾。未到二爆。 研磨度。1zpress Q2 7芯。先歸零后 倒轉兩圈加6clicks 水粉比例 ： 1: 15g 分段注水。25, 50, 80, 115, 155, 225 第一下全濕, 途中淨係中間打圈($5銀範圍), 最尾嗰吓全濕再加
