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Honduras 洪都拉斯威士忌酒桶發酵 新鮮烘焙 咖啡豆 ﹣$110/100g, $199/200g

HK$ 110.00 HKD

洪都拉斯茉勞德莊園 教父 威士忌酒桶發酵 新鮮烘焙 咖啡豆 : 

--威士忌、奶油、香草、馬卡龍 

海拔:1600米

處理方法:酒桶發酵

品種:Catuai

產區:Lempira產區 Padrino Morod Manor

風味:威士忌、奶油、香草、馬卡龍


洪都拉斯 Honduras

洪都拉斯是南美洲的咖啡產國,擁有咖啡園28萬公頃。國內目前咖啡樹種植有約5.65億棵,且95%以上是小農場,屬於小農種植。超過12萬戶家庭參與咖啡的生產種植,但咖啡種植園大都部份都小於3.5公頃,而其中70%的家庭約不到2公頃的土地。而小農咖啡的種植就佔了洪都拉斯咖啡產量的60%以上。中心農場約佔3%,大型農場大約2%。

在2007年起,在IHCAFE咖啡局的帶領下,洪都拉斯開始改善了咖啡的種植環境與生豆處理的設備,提高了咖啡港口的出口效率,雖然在國際市場上洪都拉斯咖啡的知名度仍較低,但已經逐漸有了明顯的起色。單咖啡的產量來說,2011-2012年,洪都拉斯所產的咖啡在中美洲就已經小有名氣,大約每年可以採收三百萬袋的咖啡。

茉勞德莊園 Morod Manor

茉勞德咖啡莊園在洪多拉斯的次產區Lempira (倫比拉),當地主要種植的品種是阿拉比卡,此品種植株偏矮小,一般只能長到3英尺高,非常便於人工採摘。而在產區具有酸性土壤以及溫暖的環境下,農場的咖啡生豆外形大小均勻,萃取出的咖啡,口感順滑。