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2018年5月 新豆推出......

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Brazil Yellow Bourbon FC

巴西 黃波本 (黃波旁)

 

產區Region:喜拉多地區米納斯州

等級:No.2 SC16/18

海拔Altitude:1100-1300m

品種 Variety : 黃波木 (黃波旁) Yellow Bourbon

處理方式 precessing : 日哂 Natural

收穫季:8-9月

杯測:柑橘、巧克力、堅果、紅莓果、丁香、高醇

建議烘焙度:Medium-Dark

 

 

風味特點 Flavou

Aroma 芳香 : Clove丁香

Flavor 風味 :  Cocoa,red fruit 巧克力、紅莓果

Body  醇度 :  Heavy,syrupy厚重、糖漿

Acidity 酸度 : Juicy果酸

 

 

背景資訊

巴西三大精品咖啡產區為米納斯省中西部的喜拉多、南米納斯以及摩吉安納。巴西黃波旁,則是位於巴西喜拉多地區。但並非在喜拉多這塊大草原生產的所有咖啡都可冠上喜拉多威名,只限于米納斯省中西部海拔1100~1300公尺的臺地,海拔高,土壤肥,才種得出清甜,醇厚度高又無土腥味的優質咖啡。

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